El uso del papel y el bolígrafo está en peligro de extinción en todos los ámbitos de la vida, y la tendencia, también en hostelería, es el uso de sistemas móviles digitales: telecomandas PDAs, tablets o smartphones.
Esta mejora ayuda a potenciar la marca del negocio, sacar mayor rentabilidad a los camareros, ofreciendo un servicio más rápido y ordenado al cliente, y sobre todo, sin perder artículos de venta por errores u olvidos, ya que esto supone hasta un 10% de pérdidas a final del día.
Los comanderos son algo más que un móvil o Tablet en el que apuntar las comandas. Deben aportar agilidad a todos los procesos que necesitas para obtener mayor rentabilidad en tu negocio. Hablamos de las comandas, pero también de la gestión de reservas en tu restaurante.
El uso de un sistema de comanderos digitales es rentable para todos los tipos de empresas de hostelería. Aquí os dejamos los beneficios que supondría utilizar esta tecnología en vuestros locales.
1.- MÁS velocidad, MÁS orden, MÁS tiempo
Cuando un camarero toma en una mesa una comanda en papel tiene que volver al sistema TPV y registrarlo, posteriormente cantar la comanda en barra para las bebidas y finalmente llevarla a cocina a realizar la misma operación. Un proceso largo y costoso que aún realizan numerosos bares y restaurantes del país.
Con un sistema de comanderos electrónicos todo este proceso se reduce a un clic desde su terminal de mano, en ese mismo instante la cuenta está registrada en el sistema TPV y lanza las diferentes comandas por impresoras de tickets o monitores en cocina, las cuales en ese mismo momento comienzan a elaborarse dando salida rápida al cliente.
Las horas y los kilómetros que se ahorrarán los empleados reducirán el desgaste físico y psíquico para desempeñar su labor en un entorno digital que mejora la calidad de su trabajo.
2.- MAYOR SATISFACCIÓN del cliente, MAYORES VENTAS
El cliente recibe sus pedidos con mayor rapidez y el camarero, al disponer de más tiempo, puede estar atento a nuevos pedidos, generando un aumento del ticket medio y de las ventas.
El aumento de ventas por mesas en artículos como bebidas o postres está directamente relacionada con la velocidad en la que se sirve al cliente.
Además, al tomar nota y servir más rápido, en muchas ocasiones la mesa pueda quedar libre para nuevos clientes aumentando las ventas diarias del local.
3.- VENDE mejor, EVITA errores
Todo el tiempo que ahorran los camareros de un restaurante con las telecomandas digitales (hasta un 70%) se invierten en la mejora de las ventas con un óptimo asesoramiento al cliente, mejorando la eficacia.
Al comandar todo con comanderos digitales es imposible olvidar apuntar productos, lo que reduce a cero las fugas aumentando los beneficios diariamente, un resultado que puede verse afectado al año positivamente en ganancias de miles de euros.
4.- GESTIONA las RESERVAS de tu negocio directamente con tu PDA
Con Numier PDA podrás gestionar las reservas realizadas en tu módulo CoverManager. Esto permitirá al equipo de salar sentar directamente a los clientes que se personen en tu local con una reserva realizada en CoverManager. Gracias a la última tecnología de Numier TPV, agilizarás también las reservas aportando una imagen de serenidad, profesionalidad y organización a tus comensales.
EJEMPLO PRÁCTICO
Supongamos un bar de tamaño medio o pequeño que no utiliza un sistema de comanderos digitales, que trabaja a la «vieja usanza» apuntando los pedidos de los clientes en papelitos. Esto podría suponer no vender una media de 10 postres al día, a unos 5€ por plato. Además, por lentitud o por olvido de los camareros no se registran unas 10 bebidas diarias a 1,5€ cada una.
Este ejemplo tan sencillo y tan común en la hostelería de nuestro país, multiplicado por los 300 días al año que de media abre un negocio, obtendría un beneficio extra de 19500€. Esta cifra se multiplica exponencialmente según el tamaño o volumen de ventas del negocio, y por supuesto, según el número de negocios que un empresario pueda gestionar.
Estos son solo algunos de los motivos por los que Numier TPV ha implantado su software Numier PDA en más de un millar de restaurantes y cafeterías. Este sistema diseñado para el camarero y desarrollado en la tecnología Android, ha reducido considerablemente los costes de implantación para nuestros clientes, mejorando el servicio y aumentando exponencialmente los beneficios.
Escrito por el equipo de marketing de Numier.
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