Índice del post [ocultar]
El Día del Padre es, cada año más, una fecha clave para la Industria de la Hospitality. En Cover analizamos cómo se comportaron las reservas en una muestra representativa de 9.500 restaurantes partners en España y estos fueron los principales insights que obtuvimos. ¡Toma nota y prepárate para optimizar tu restaurante con el nuevo informe de Las Mesas Hablan!
Las reservas crecieron un 14,96% respecto a 2024
Este aumento confirma que cada vez más personas optan por celebrar fechas especiales como el Día del Padre en restaurantes, reforzando el rol fundamental de la hostelería en encuentros familiares y experiencias memorables. Algunos datos a destacar:
- Se atendieron a más de 630.000 comensales y se dieron más de 195.000 reservas y walkins.
- 6 de cada días mesas fueron reservadas.
- Madrid, ciudad líder con más de 63.000 reservas.
Las familias toman protagonismo
Las reservas para grupos crecieron un 23% respecto al miércoles anterior, representando el 57% del total de reservas. Destaca el aumento de reservas para grupos de 3 y 4 personas (19% y 18%, respectivamente), mientras que las parejas se quedaron en el 43%, confirmando que el Día del Padre se celebra principalmente en familia.
Google gana protagonismo como canal online
Google se consolida como canal clave para reservas online, creciendo un 7%, mientras que otros buscadores de restaurantes crecen un 4%. Mientras tanto, las reservas directas desde las páginas webs de restaurantes han caído un 11%, marcando una clara tendencia hacia la simplicidad e inmediatez de reservar desde buscadores. ¡Si aún no tienes activo tu botón de reservas en Google, es momento de activarlo!
Estrategias para reducir No Shows: sí, funcionan
El Día del Padre registró una reducción del 2,11% en la tasa de No Shows respecto al año anterior, llegando a un 1,86% gracias al uso de herramientas como la reconfirmación automática por SMS (19,7% menos No Shows) y las reservas con prepago o tarjeta, que redujeron la tasa al 0,66%. Las cancelaciones anticipadas aumentaron, permitiendo reocupar las mesas y minimizar pérdidas.
¿Qué hemos aprendido?
- Las fechas familiares son esenciales y cada vez más celebradas en restaurantes.
- Google es tu aliado clave para maximizar reservas.
- Implementar políticas de cancelación y reconfirmación por SMS es fundamental para gestionar mejor tu ocupación y reducir las mesas vacías.
En Cover seguimos trabajando cada día para ayudarte a optimizar la gestión de tu restaurante y acompañarte en cada momento clave. ¡Sigamos construyendo juntos la Hospitality del futuro!
