El 22 de noviembre tuvo lugar en Toledo una de las citas gastronómicas más importantes: la Gala de las Estrellas. Los mejores chefs de España y Portugal se reunieron en la histórica ciudad para conocer las mejores experiencias gastronómicas de la Península para 2023.
Este galardón es para un chef lo que un Oscar a la Mejor Película para un director de cine. Por lo tanto, te puedes imaginar la felicidad que nos causa que estas Estrellas caigan en nuestros restaurantes partners. ¿Quieres saber cuáles han brillado en esta edición? Sigue leyendo.
Sumamos 18 nuevas Estrellas y 2 Estrellas Verdes
La gala empezaba con el triunfo de 16 restaurantes partners y sus chefs, que han alcanzado la categoría de Restaurante con 1 Estrella:
- Alvar Hinojal, de Alquimia Laboratorio (Valladolidad)
- Óscar Vidal, de Asador O’Pazo (A Coruña)
- Lydia del Olmo y Xosé Magallanes, de Ceibe (Ourense)
- Miguel Cobo, de COBO Evolución (Burgos)
- León Griffioen, de Código de Barra (Cádiz)
- Paco Méndez, de COME by Paco Méndez (Barcelona)
- Albert Adrià, de ENIGMA (Barcelona)
- Paco Budia, de Etxeko Ibiza (Ibiza)
- Cristian Palacio, de Gente Rara (Zaragoza)
- Daniel Carnero, de Kaleja (Málaga)
- Fran Agudo, de Mont Bar (Barcelona)
- Xune Andrade, de Monte San Feliz (Asturias)
- Daniel Ochoa, de Montia (San Lorenzo del Escorial)
- Balo Ortiz, de RavioXO (Madrid)
- Abraham Ortega, de Tabaiba (Santa Cruz de Tenerife)
- Hugo Muñoz, de Ugo Chan (Madrid)
A continuación, conocíamos las nuevas Estrellas Verdes, donde nuestros partners han sumado 2 nuevas estrellas:
- Cristóbal Muñoz, de Ambivium (Peñafiel)
- Ramsés González, de Cancook (Zaragoza)
Uno de los momentos más emocionantes de la noche es cuando conocemos aquellos chefs que logran sumar una Estrella a su establecimiento. Por nuestra parte, nos llena de felicidad anunciar que 2 restaurantes partners ascienden a Restaurante con 2 Estrellas:
- Juan Carlos Padrón, de El Rincón de Juan Carlos (Adeje)
- Xosé T. Cannas, de Restaurante Pepe Vieiria (Serpe)
Finalmente, y tras otro año consecutivo, los chefs de nuestros restaurantes partners con 3 Estrellas mantienen la máxima categoría gastronómica:
- Pedro Subijana, de Akelarre
- Ángel León, de Aponiente
- Eneko Atxa, de Azurmendi
- Dabiz Muñoz, de DiverXO
- Paolo Casagrande y Martín Berasategui, de Lasarte
- Quique Dacosta y su propuesta gastronómica del mismo nombre.
- Joan Roca, de El Celler de Can Roca
Nuestros restaurantes vuelven a brillar en la noche más estrellada con 125 Estrellas
Un año más, nuestros restaurantes partners vuelven a destacar en la Gala más esperada por los chefs profesionales.
Los números no mienten. 16 de las 29 nuevas Estrellas y 2 de los 3 nuevos restaurantes con Dos Estrellas confían en nosotros para gestionar sus ventas y hacer felices a sus comensales. Además, 7 de los 13 Restaurantes con Tres Estrellas gestionan sus reservas con CoverManager. O, en otras palabras, más de la mitad de las experiencias gastronómicas más deseadas en España empiezan reservando en CoverManager.
Pero el compromiso de nuestros restaurantes no termina aquí. Superan lo gastronómico y se preocupan por la sostenibilidad y el medio ambiente, buscando un modelo de negocio que cuida de su entorno. Enhorabuena a nuestros 12 Restaurantes Partners con Estrella Verde
En definitiva, la Guía Gastronómica más destacada del sector concluye con 125 Estrellas de Restaurantes Partners brillando en el firmamento gastronómico.
Trabajar con restaurantes top forma parte de nuestro ADN. Nos motiva para dar lo mejor de nosotr@s para estar a la altura de los mejores. ¿Y cómo lo hacemos para dar el cien por cien? Repartiendo un 80% de amor y un 20% de exigencia positiva.
Una vez más, enhorabuena a nuestros Restaurantes Partners. Aunque aún queda tiempo para acabar el año, os queremos desear un 2023 lleno de felicidad por vuestras Estrellas.
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