La Guía Michelin otorga 14 nuevas Estrellas y 5 BIB GOURMAND a nuestros restaurantes partners.

Este Martes, 14 de Diciembre, se celebró la Gala de la Guía Michelin España & Portugal 2022 en el Palacio de las Artes Reina Sofía de Valencia. Este año ha podido ser de forma presencial aunque se emitió también por streaming.

Fue una noche llena de aplausos y felicidad, donde los ganadores han podido recoger su premio y vivir la emoción de la gala.

Queremos dar la enhorabuena a todos los premiados, en especial a nuestros restaurantes partners, donde diez de ellos han conseguido su primera estrella: Arrels, Kaido Sushi bar, La Gaia, Ment, Nintai, Nublo, Versatil, Lera, Cabañota y El Rincón de Juan Carlos.

Tres han conseguido el liderazgo de los biestrellados: Ivan Cerdeño, Smoked Room y Voro, del Cap Vermell Grand Hotel en Canyamel

Seis restaurantes consiguen mantenerse en el pódium cómo triestrellados: El Celler de Can Roca (Girona), Ángel León, de Aponiente (El Puerto de Santa María), Eneko Atxa, de Azurmendi (Larrabetzu), Dabiz Muñoz, de DiverXo (Madrid), Martín Berasategui y Paolo Casagrande, de Lasarte (Barcelona) y Quique Dacosta, de Quique Dacosta (Denia).

Restaurantes Partners de CoverManager con Estrellas Michelin

¡La familia CoverManager está de celebración! Diez de los veintisiete restaurantes que han recibido su primera estrella son Cover 💛. Queremos felicitaros por vuestro trabajo y esfuerzo y daros la enhorabuena a Vicky Sevilla Vázquez, de Arrels (Sagunt), YoshikazuYanome, de Kaido Shushi Bar (Valencia), Óscar Molina Ruiz, de La Gaia (Ibiza), Óscar Calleja Orallo, de Ment by Óscar Calleja (Salamanca), Pablo Olivares Díaz, de Nintai (Marbella), Miguel Caño, de Nublo (Haro), Luis Alberto Lera, de Lera (Castroverde de Campos), Alejandro Hernández Talaván, de Versátil (Zarza de Granadilla), Rafael García y Marcos Nieto, de Cabañota (Sevilla),  Juan Carlos Padrón, de El rincón de Juan Carlos (Adeje, Tenerife), por la conquista de la primera Estrella Michelin. Les deseamos lo mejor. Continuemos creciendo juntos para seguir celebrando momentos como este.

Seguimos sumando Estrellas

Queremos felicitar  Iván Cerdeño, de Ivan Cerdeño (Toledo), Massimiliano Delle Vedove, de Smoked Room (Madrid) del grupo Dani García (consiguiendo dos estrellas de golpe) , Álvaro Salazar, de Voro (Cayamel, Mallorca) por haber ganado su segunda Estrella Michelin, y por elegir CoverManager para su gestión de reservas.

Nuestros primeros restaurantes Cover fueron Estrellas Michelin porque nacimos escuchando sus necesidades, siendo una de las principales eliminar los no shows. ofreciendo todas las posibilidades para solucionar este problema, desde el servicio de reconfirmación de reservas, la política de cancelación e incluso una reserva con prepago.

Otra de las necesidades ha sido gestionar largas colas para entrar en un establecimiento con el servicio OnTheGo, garantizando una experiencia de registro sin contacto, mejorando los tiempos de espera y reduciendo las tasas de abandono.

Por último, felicitamos también a los restaurantes que han mantenido sus tres Estrellas Michelin y en especial a restaurantes partners: El Celler de Can Roca (Girona) Ángel León, de Aponiente (El Puerto de Santa María), Eneko Atxa, de Azurmendi (Larrabetzu), Dabiz Muñoz, de DiverXo (Madrid), Martín Berasategui y Paolo Casagrande, de Lasarte (Barcelona) y Quique Dacosta, de Quique Dacosta (Denia). Enhorabuena a todos, es un orgullo para Cover vuestro reconocimiento.

¡Sigamos adelante juntos!

Michelin otorga 8 Estrellas Verdes

Con este premio, la Guía Michelin quiere reconocer y dar visibilidad a los restaurantes que comparten esta filosofía del premio, respetando los ritmos de la naturaleza y esforzándose en innovar, llevando a cabo iniciativas que preserven el medio ambiente mediante la gestión de recursos y la eliminación de residuos.

Desde CoverManager queremos felicitar los ganadores de este premio y en particular nuestros partners: Mario Sandoval, de Coque (Madrid), Joan Roca, de Celler Can Roca (Girona), Xanty Elías, de Finca Alfoliz (Alfaraque), Luis Alberto Lera, de Lera (Castroverde de Campos), Maca de Castro, de Maca de Castro. ¡Enhorabuena!.

43 nuevos se reparten la distinción de BIB GOURMAND

El Bib Gourmand es una distinción muy popular entre los gastrónomos creada por la Guía Michelin en 1996. Esta categoría identifica a los restaurantes que ofrecen una muy favorable relación calidad-precio, con un menú completo por no más de 35 euros.

Este año la distinción se reparte entre 43 restaurantes:

ANDALUCÍA

• 12 Tapas (Castilleja de la Cuesta)
• Almanaque (Cádiz)
• Alma Ezequiel Montilla (Puente Genil)
• Atelier Casa de Comidas (Granada)
• Avanico (Jerez de la Frontera)
• Finca Alfoliz (Rasa Aljaraque)
• Lalola de Javi Abascal (Sevilla)
• Terra Olea (Córdoba)

ASTURIAS

• El Molín de Mingo (Peruyes) 

CATALUÑA 

• Avenir (Barcelona)
• La Gruta (L’Escala)

EXTREMADURA

• Alberca (Trujillo)
• El Molino (Madrigal de la Vera)

ISLAS CANARIAS

• Furancho La Zapatería (Tenerife)
• Mácher 60 (Lanzarote)
• Noi (Tenerife)

ISLAS BALEARES

• Ca ́n Boqueta (Mallorca)

COMUNIDAD VALENCIANA 

• Huerto Martínez (Cheste)
• Forastera (Valencia)
• La Teja Azul (Villena)
• Pau (Benicarló)
• Steki (Alicante)
• Tabula (Alicante)
• Yarza (Valencia)

CASTILLA Y LEÓN

• La Fundición (San Ildefonso o La Granja)
• Taberna Cuzeo (Zamora)

CASTILLA LA MANCHA

• La Martina (Tarancón)
• Mesón Octavio (Ciudad Real)

COMUNIDAD DE MADRID 

• Casa Mortero (Madrid)
• Garelos (Madrid)
• Noi (Madrid)
• Sagrario Tradición (Madrid)
• Taberna Recreo (Madrid)
• Taberna Úbeda (Madrid)
• Treze (Madrid)
• Vinoteca Moratín (Madrid)

GALICIA

• Anaco (Santiago de Compostela)
• A Viaxe (Santiago de Compostela)
• Ceibe (Ourense)

LA RIOJA

• Morro Tango (Alfaro)

MURCIA

• Perro Limón (Murcia)

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